Пищевые продукты
Сертификат на пищевые продукты – это официальный документ, который подтверждает качество продукта, а также его соответствие санитарным нормам.
Сертификация пищевых продуктов – это процедура, в ходе которой осуществляется подтверждение безопасности употребления и надлежащего качество тех или иных продуктов питания. Сертификат на пищевые продукты выдается строго после прохождения всех сертификационных процедур по удостоверению соответствия товаров нормам качества, прописанным в нормативно-технической документации РФ – Государственных стандартах, Технических регламентах и других законодательных актах.
На сегодняшний день в российской сертификации происходит постепенный переход с одной основной сертификационной системы на другую – с системы ГОСТ Р на систему Техрегламентов. Технические регламенты являются более совершенными техническими документами – руководствуясь их требованиями, сертификационные органы смогут более тщательно осуществлять проверку товара до выдачи сертификата, то есть государство получит возможность более полноценного контроля выпускаемой на рынок продукции и недопуска к конечному потребителю товаров низкого качества. На данном этапе Техрегламенты созданы еще не для всех видов товаров, в том числе ТР «О безопасности пищевой продукции» еще не вступил в силу, поэтому продукты питания, по большей части, подлежат сертификации в системе ГОСТ Р. Исключение составляют продукты детского питания, сертификат на которые выдается согласно Техническому регламенту «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», а также пищевых продуктов и напитков, на которые распространяется действие ТР «О безопасности масложировой продукции» и «О безопасности соков, изготовленных из фруктов и овощей». Сертификат на пищевые продукты обладает такими же юридическими свойствами, как и выданный в системе Государственных стандартов и оформляется в том же порядке.
Важно отметить, что для большей части пищевых продуктов предусмотрена обязательная сертификация путем оформления декларации о соответствии. Все товары, подлежащие обязательному декларированию в системе ГОСТ Р, содержатся в специальных товарных перечнях ПП РФ №982 от 1 декабря 2009 года. Декларация, в отличие от сертификата соответствия, составляется от имени заказчика документа (декларанта), и именно на данное юридическое лицо возлагается ответственность за достоверность информационной составляющей документа.
Подробнее о сертификации продуктов питания
Помимо обязательного сертификата и декларации на пищевые продукты предприниматели предпочитают оформлять дополнительное подтверждение качества продуктов питания – добровольный сертификат соответствия. Указанный сертификационный документ помогает удостоверить качество продукции именно по тем показателям, которые необходимы заказчику – это означает, что именно получатель документа выбирает, на соответствие каким видам и разделам нормативно-технической документации будет проводиться экспертиза качества. Помимо этого, регистрация пищевых продуктов в системе добровольного сертифицирования позволяет укрепить предприятию свои позиции на рынке и увеличить конкурентную способность товара. Также наличие добровольного сертификата на пищевые продукты может сыграть решающую роль при заключении крупных контрактов или участии в национальных тендерах, принятии государственных заказов.
Обязательным к оформлению документом для некоторых типов пищевых продуктов также является свидетельство о государственной регистрации – документ, оформляемый в Роспотребнадзоре после осуществления гигиенической сертификации. Как правило, данный документ требуется при сертификации детских специальных продуктов, пищевых товаров, предназначенных для спортивного и диетического питания, а также для беременных и кормящих женщин. Государственную регистрацию также требуется осуществлять на пищевые добавки, тонизирующие, алкогольные напитки и питьевую воду, в том числе минеральную и газированную, расфасованную в бутылки или другие емкости, на продукты, изготовленные с добавлением ГМО, на биологически-активные добавки. Полный перечень товаров, на которые необходимо оформлять свидетельство о госрегистрации, регламентирует второй раздел РКТС №299 от 28 мая 2010 года. Продукты питания, вошедшие в первый раздел данного списка, сертифицируются на соответствие гигиеническим нормам с помощью получения экспертного заключения в Роспотребнадзора. Следует отметить, что только после подтверждения санитарной безопасности предприниматель получает возможность оформить сертификат или декларацию о соответствии в системе ГОСТ Р или в системе Техрегламентов.
Получить сертификат и декларацию на пищевые продукты Вы можете, обратившись к специалистам центра по сертификационным услугам «УраГОСТ», где Вам также предоставят бесплатные консультационные услуги.
